Les recettes de Gwen

29 juin 2010

Cake salé

Très bonne recette de cake et très simple à faire, cette recette est pour un cake jambon-emmental mais vous pouvez remplacé le jambon par du chorizo et mettre 3 cuillère à soupe de moutarde mi-forte ou encore saucisses herta-emmental-moutarde et une de...

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2 avril 2010

Samossas au boeuf haché et au curry

Ingrédients: des feuilles de brick 300g de boeuf haché 1 petite boîte de petit pois du sel, poivre 2 cuillère à soupe de curry 1 gros oeuf ou 2 petits 1 oignon du beurre mélange eau-farine Faire dorer l'oignon à la poële après l'avoir finement émincé....

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Tags: Curry, Boeuf, Inde

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13 juillet 2009

Verrine de saumon fumé

Ingrédients pour 4 verrines: 4 tranches de saumon fumé 1 pot de fromage frais a tartiner (non salé) 2 petit fromage frais (petit suisse) de la ciboulette de l'aneth Mélangez le fromage et le fromage blanc y ajouter la ciboulette et l'aneth, goutez et...

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Tags: Verrines, Poissons

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13 juillet 2009

Soupe d'orties

Il vous faut pour 4 verrines: 2 pommes de terre la même quantité en orties Ramasser vos orties (les feuilles du haut et bien vertes) et les mettre dans une passoire, les nettoyer. Eplucher les pommes de terre et les mettre dans une cocotte avec les orties,...

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Tags: Légumes

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24 juin 2009

Verrine aux 2 saumons

Il vous faut (pour 6 verrines): 8 tranches de saumon fumé 150g de fromage frais non salé 1 cs de creme liquide 2 darnes de saumons 1 citron jaune 1 bouquet de coriandre 1 bouquet d'aneth mélange 5 poivres et baies huile d'olive Couper en fines lanières...

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Tags: Verrines

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15 mars 2009

Noix de St-Jacques sur son lit de mangue.

Pour 6 verrines: 1 mangue 4-5 noix de St-Jacques par personnes une noix de beurre du sirop d'érable (facultatif) Couper la mangue en morçeaux et la faire compoter dans une casserole avec de l'eau. Il faut bien la surveiller et remettre de l'eau dès qu'il...

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Tags: Verrines, Sucré-salé

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8 mars 2009

Noix de St-Jacques au miel

Il vous faut (pour 6 personnes): 30 noix de st jacques sans corail 2 cs de miel 30cl de crème liquide 1 noisette de beurre du parmesan poivre Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle, ajoutez les noix de St-Jacquesque vous cuirez juste en aller/retour....

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Tags: Verrines

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8 mars 2009

Tarte thon-tomates

Un classique, super simple et très bon !! En entrée ou le soir avec de la salade !! Il faut: une pâte sablée 3 tomates une boîte de thon 2 cs de moutarde mi-forte 6 cs de crème fraîche de l'emmental rapé Mettre le four à chauffer à 200°C. Couper les tomates...

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Tags: Tarte

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8 mars 2009

Tarte au maroilles

Ingrédients: 1 pate feuilletée 1 demi-maroilles 25cl de crème fraiche 2 oeufs poivre Mettre le four à chauffer à 200°C. Battre les blancs d'oeuf en neige, réservez au réfrigérateur. Emiettez le maroille ou couper des tranches fines. Ajouter la crème fraiche...

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Tags: Tarte, les Régionales

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