chocolat - Les recettes de Gwen

29 octobre 2010

Muffins au Nutella

Je cherchais à faire des petits gateaux à base de nutella et je suis tombé sur cette délicieuse recette qui a conquis toute la famille. Ingrédients pour 18 à 20 muffins: 2 oeufs 20cl de lait 120g de beurre fondu 150g de sucre roux 300g de farine 1/2 sachet...

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16 mai 2010

Flamande au chocolat

Il vous faut: 1 sachet de levure de boulangerie 200ml de lait 90g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 90g de beurre 2 oeufs 600g de farine 1 cc de sel de la crème patissière (recette dans la catégorie "Base pour recettes de cuisine") un sachet de pépites...

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Tags: Chocolat

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2 avril 2010

Fondant au chocolat

Encore un gateau chocolat comme je les aime, fondant, l'avantage de celui-ci par rapport au juste-cuit au chocolat c'est que l'on peut le servir dans une assiette avec une crème anglaise alors que le juste-cuit à tendance à s'affaisser une fois démoulé...

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Tags: Chocolat

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24 mars 2010

Suprème au chocolat

Biscuit aux amandes: 4 blancs d'oeufs 20g de farine 90g de sucre 60g de poudre d'amande 2 cc de chocolat en poudre Croustillant au praliné: 200g de pralinoise 1 paquet de crèpes gavrottes (90g environ) 40g de pralin Mousse au chocolat: 6 oeufs 150g de...

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Tags: Chocolat

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30 septembre 2009

Tarte au chocolat

Ingrédients: 1 pate brisée 200g de chocolat à dessert 20cl de crème liquide Chauffer à blanc la pâte à tarte 170°C pendant 10min puis la faire colorer. Casser le chocolat en morçeaux puis les mettre dans un saladier. Faire chauffer 20cl de crème liquide...

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Tags: Tarte, Chocolat

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30 septembre 2009

Brioche allemande: la buchteln

Fourrée traditionnellement de pâte d'amande, je l'ais moi-même remplis de pâte à tartiner maison. Pour la pâte : 1/4 de litre de lait à 20-25°C 1 oeuf 100 gr de beurre ramolli 75 gr de sucre 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger à l'angle opposé...

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Tags: Chocolat, Brioche

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24 juin 2009

Tiramisu au nutella

Encore une recette de Noellie ! une tuerie ! Il vous faut pour 4 verrines: 250g de petit suisse 40g de sucre du nutella ou pâte à tartiner maison 8 boudoirs des spéculos une petite tasse de café Commencer par une couche de spéculos écrasé. Puis mélanger...

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Tags: Verrines, Chocolat

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17 juin 2009

Forêt noire

Encore un dessert que j'aime enormement !!!! Ingrédients: Pour la genoise: 5 œufs 150 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat patissier pour la chantilly au chocolat: 3x20cl de crème liquide 3x30g de sucre 3x20g de cacao...

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Tags: Chocolat

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10 juin 2009

Brownies fondant

Pour 4-6 personnes: 200g de chocolat dessert 140g de beurre 3 ou 4 oeufs selon leur grosseur 120g de sucre 70g de noisettes ou noix ou pépites chocolat Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier fouettez les...

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Tags: Chocolat

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31 mai 2009

Galette de blé noir

Ingrédients: 330g de farine de sarrasin 75cl d'eau 1 oeuf du sel Mélangez la farine et le sel. Puis rajouter l'eau peu à peu. Si il y a des grumeaux vous pouvez mettre au robot mais avant d'ajouter l'oeuf. Mettre l'oeuf. Vous pouvez maintenant le mettre...

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Tags: Chocolat, les Régionales

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