Les recettes de Gwen

1 novembre 2010

Ragoût d'agneau

Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 kg de ragoût d'agneau 1 oignon 3 gousses d'ail 12,5 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de double concentré de tomates 25 cl de bouillon de volaille ou de légumes romarin, sel,...

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Tags: Agneau

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16 mai 2010

Rougail saucisses

Encore une recette du site d'Alex ! Un délice !!! Pour 3-4 personnes: 500g de saucisses ordinaires ou fumées. 6 petites tomates bien mûres 3 oignons 4 piments oiseaux Mettre de l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Percer les saucisses et les...

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Tags: Réunion

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16 mai 2010

Cari de poulet

Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 3 oignons 3 tomates 2 cuillère à soupe de curcuma un peu de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre 2 branches de thym 3 cuillère à soupe d'huile 3 à 4 gousses d'ail 2 verres d'eau poivre,sel Emincer...

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Tags: Poulet, Réunion

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9 mai 2010

Poulet Tandoori

Voici un plat indien pleins de saveurs: 4 à 5 escalopes de poulet 1 oignon 25cl de crème liquide ou l'équivalent en yaourt à la grecque. 2 cuillères à soupe d'épices tandoori Coupez en morçeaux les escalopes et les mettre dans une assiette creuse par...

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Tags: Poulet, Inde

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7 mai 2010

Lapin à la moutarde

Ingrédients: 1 lapin entier coupé en morçeaux 4 cuillères à soupe de moutarde mi-forte 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 verre de vin blanc ou de cidre 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 échalotte 2 pommes (facultatif) sel, poivre...

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Tags: Lapin

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7 mai 2010

Poulet à la crème et aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses et haut de cuisse de poulet 1 pot de crème fraiche épaisse 200g de champignons de Paris du persil, sel, poivre et paprika Dans un wok faire revenir le poulet dans de l'huile avec le sel et le poivre. Enlever le...

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Tags: Poulet

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2 avril 2010

Poulet au cidre

Voilà une délicieuse recette qui détrônera votre poulet-patate au four !!! A essayer d'urgence !!! Ingrédients: 1 poulet entier ou des cuisses 50 à 75cl de cidre du beurre salé de la farine 3 cuillère à soupe de crème épaisse 1 oignon 1 boîte de champignons...

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Tags: Poulet, les Régionales

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2 avril 2010

Langue de boeuf sauce piquante ou sauce blanche aux champignons

Ingrédients: 1 langue de boeuf de l'eau 2 bouillons de cube au boeuf 1 oignon Sauce blanche aux champignons: 80g de beurre de la farine 8 louches de bouillon dans lequel à cuit la langue 1 boîte de champignons du poivre Sauce piquante: 40g de beurre de...

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Tags: Boeuf

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13 juillet 2009

Porc au caramel

Il faut: 1,5kg de porc 5 cuillère à soupe de sauce soja 1 tasse d'eau chaude 1 cube de bouillon de poule 50ml d'eau 125g de sucre Découpez le porc en petits morçeaux. Faites revenir dans un wok avec un peu d'huile afin qu'il soit bien saisi mais l'interieur...

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Tags: Porc, Chine, Sucré-salé

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26 juin 2009

Boeuf aux oignons

C'est une tuerie !!! Pour 4 personnes: 4 steacks 4 oignons 5 cs de sauce soja 1-2 cs de sucre 6 cs d'huile sel Tranchez en fines lamelles le boeuf. Pelez les oignons et mettre une moitié sur une planche a découper. Ceux sur la planche vous les couperez...

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Tags: Chine, Boeuf

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