Les recettes de Gwen

9 mars 2009

Mousse au chocolat light or not light

Pour 6 personnes pour la light: 200g de chocolat noir 6 blancs d'oeuf Battre les blancs en neige avec une pincée de sucre. Puis incorporer le chocolat que vous aurez préalablement fondu. pour la normal : 200g de chocolat noir spécial dessert 100g de sucre...

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Tags: Chocolat

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9 mars 2009

Far breton

Ingrédients pour 4/6 personnes: 125 g de farine 75 g de sucre 2 oeufs 1/2 litre de lait 50 g de pruneaux dénoyautés parfum facultatif : 1 petit verre de rhum Préchauffer votre four th. 6/7 (200°) Mettre les pruneaux à tremper dans de l'eau chaude. Mélanger...

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9 mars 2009

Porc laqué

C'est trooop bon pourtant je n'aime pas le porc 1 kg de porc (rôti, escalope..) 3 cuillères à soupe de fécule 6 cuillères à soupe d'eau Pour la marinade : 4 belles gousses d'ail 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'apéritif blanc sec...

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Tags: Porc, Chine, Sucré-salé

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9 mars 2009

Poulet aux noix de cajou

Merci à Noellie pour cette delicieuse recette pour 4 personnes: 500 a 600g poulet en morceaux (par exemple des escalopes) 2 cs sauce soja 1 cs de sauce d'huitres 1/2 cc poivre 4 cs de noix de cajou grillé 3 ou 4 gousses d'ail 1 gros poivron vert 2 petites...

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Tags: Poulet, Chine

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8 mars 2009

Noix de St-Jacques au miel

Il vous faut (pour 6 personnes): 30 noix de st jacques sans corail 2 cs de miel 30cl de crème liquide 1 noisette de beurre du parmesan poivre Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle, ajoutez les noix de St-Jacquesque vous cuirez juste en aller/retour....

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Tags: Verrines

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8 mars 2009

Poulet à l'allemande

Il vous faut pour 6 personnes: 6 escalopes de poulet ou dinde 3-4 pommes selon la grosseur 1 pot de crème fraîche de la moutarde à l'ancienne ( 8 cs pour moi) de l'huile d'olive, du beurre et du sucre En accompagnement je vous conseille: riz et bière...

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Tags: Poulet, Sucré-salé

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8 mars 2009

Tarte thon-tomates

Un classique, super simple et très bon !! En entrée ou le soir avec de la salade !! Il faut: une pâte sablée 3 tomates une boîte de thon 2 cs de moutarde mi-forte 6 cs de crème fraîche de l'emmental rapé Mettre le four à chauffer à 200°C. Couper les tomates...

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Tags: Tarte

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8 mars 2009

Pate a tartiner

Ingrédients: 100g de chocolat noir spécial dessert 200g de lait concentré sucré 45g de poudre de noisettes 125g de beurre 7,5 cl de lait Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole puis ajouter le lait concentré sucré ainsi que la poudre...

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Tags: Pâte à tartiner, Chocolat

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8 mars 2009

Tarte au maroilles

Ingrédients: 1 pate feuilletée 1 demi-maroilles 25cl de crème fraiche 2 oeufs poivre Mettre le four à chauffer à 200°C. Battre les blancs d'oeuf en neige, réservez au réfrigérateur. Emiettez le maroille ou couper des tranches fines. Ajouter la crème fraiche...

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Tags: Tarte, les Régionales

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8 mars 2009

Ch'Tiramisu

Ingrédients pour 6 verrines : 200g de biscuits spéculos 250-300g de fraises (ou mangues,poires) 250g de mascarpone 3 oeufs 40g de sucre 1 cs de rhum Battre les blancs en neige avec une pincée de sucre puis réserver au frigo. Ajouter le sucre dans les...

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Tags: Verrines, Chocolat, Fruits

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